铁路餐饮“按需供给”才能实现双赢

春运即将迎来客流量最集中的时段,铁路餐饮价格偏高的问题再成消费者关注的热点。有不少读者向媒体反映,称列车上餐饮价格较高,无论是提前下单还是上车再买,都很难买到低价食品。

铁路餐饮问题曾经多次引发舆论关注。针对15元套餐引起的争议,原铁道部2011年曾要求旅客列车不得断供2元以下矿泉水、15元以下盒饭等供应。2015年实行的《铁路旅客运输服务质量规范》也有类似规定,但2017年起不再执行这一规定,究竟是何原因公众不得而知。

海淀区卫生健康委主任李劲涛介绍,区级定点医院海淀医院,实施中医、西医双查房。在院患者100%实现中医辨证施治,服用中药汤药。医院建立“新冠肺炎云病房”,通过“云病房”对在院患者密切随诊,并教会患者中医健身功法,帮助其恢复。“医院保证24小时中药供给,患者最快1小时内即可用上汤药。”李劲涛说。

2018年交通部印发的《铁路运输服务质量监督管理办法(征求意见稿)》规定,铁路运输企业的餐饮经营行为应当规范,其中提到“质价相符”。但该制度至今未见正式出台。在铁路餐饮存在争议、铁路企业缺乏自觉改变的情况下,主管部门用制度来规范不失为好办法。

海淀区还组织区级中医专家组研究制定针对发热人群共性问题的方子——荆柴败毒散,作为区级推荐用方,推荐各发热门诊应用。海淀区还通过发放中医宣传材料、科普书籍,帮助人们提升中医健康素养,预防疾病。

园方提示市民游客,游园期间请做好自身防护,不扎堆、不聚集、戴口罩、多走路、少停留,疫情期间杜绝一切群体性活动,与其他游客保持1.5米以上安全距离。同时,北京植物园是国家一级森林防火区,清明前后正值森林火险高发期,坚决杜绝任何野外用火,全园禁烟。

目前15元套餐在列车上虽未消失,但不少旅客反映买不到。铁路部门此前承诺将供应10元以下的包子等低价餐饮,旅客同样很难买到。原因不难猜测,低价餐饮利润少,而40元以上套餐利润高;不卖或少卖低价餐饮,就能多卖高价餐饮,铁路企业会获得更多利润。

一大批经销商、供应商也千方百计和袁仁国拉关系、搭人脉,大搞利益输送,曾经就有经销商为了讨好袁仁国,送给袁仁国一个定制的5公斤的金鼎。袁仁国办公室外的走廊,曾经每天门庭若市。

“按需供给”还有另外一层意思,即铁路企业应该按照旅客需求提供口味适合、质价相符的餐饮。一些高铁上餐饮不但价格高,而且不少人感觉“难吃”,被质疑是“价高质次”。对此,铁路企业要引起重视,主管部门也要加强规范,以维护铁路形象、保障旅客权益。

公园重点区域采取疏导管控措施,避免在门区广场客流聚集,提倡和引导游客刷公交一卡通快速入园。同时,根据园内客流量情况,部分易聚集游客区域会采取临时封闭、单向游览等措施。在园游客量接近往年同期瞬时承载量的30%时,公园管理部门将适时启动限流措施,暂停游客入园,并联合属地进行园内外秩序综合疏导调控。

尤其是高铁及动车组列车,票价等方面已经日益市场化,餐饮服务市场化也很正常。可能在铁路企业看来,高铁上供应什么价位、什么品种的餐饮由市场主体说了算。再加上现在绝大部分高铁线路都是负债经营,为缓解经营压力,铁路企业必然喜欢销售利润率高的餐饮。

应当认识到,虽然居民人均收入保持稳定增长,但由于普通列车越来越少,大量中低收入人群只能乘坐高铁。所以,高铁餐饮服务不能忽视低收入旅客需求,应该是“按需供给”。

所谓“按需供给”,是指不能只供应高价餐饮或者低价餐饮,而应该根据旅客需求来供给,这既符合市场原则,也能让铁路企业实现利益最大化――不仅能销售更多餐饮,即便低价餐饮也能以量赚钱,而且更有利于塑造高铁形象,提升高铁上座率。

在笔者看来,铁路企业这么做未必明智。一方面,会影响到铁路餐饮销量。由于低价餐饮供应少或者不供应,高铁就给广大旅客留下餐饮昂贵的印象,所以不少旅客就会自带零食饮料等乘坐高铁,铁路餐饮销量自然会受影响,最终影响餐饮零售对铁路企业利润贡献。

2019年5月,袁仁国被“双开”。“我知罪、认罪、悔罪,我希望通过我的事情对茅台集团的整改提供一些制度上的反思,从制度上铲除腐败的土壤。”

当然也要看到积极变化。比如2017年,铁路推出动车组列车互联网订餐服务,为旅客提供更多品种、口味的餐食服务,是种进步。再如,中国铁路总公司改制成立中国国家铁路集团有限公司以及地方铁路局公司化改革,都为铁路餐饮服务贴近旅客创造了条件。(丰收)

袁仁国被查后,“茅台乱象”得到专项整治,贵州省出台一系列措施,彻底取消批条零售,从制度上消除权力寻租空间。

大兴区人民医院党委书记孙翰林介绍,2月1日医院收治患者3名,2月2日成立中医治疗专家组。2月3日起,该院采取中西医双查房制度,根据中医辨证论治,专家组讨论后一人一方。医院对收治的确诊患者和疑似患者全部运用了中医中药治疗,用药后,轻症患者缓解症状,普通型患者退热效果明显并且预防疾病传变,阻断向重症发展。“为保证医院收治病例能在第一时间用上中药汤剂,医院药剂科根据中医科医师开具的中药汤剂处方急煎保证在1.5小时内将煎好的汤药送到病人手中。”孙翰林说。

另一方面,或影响高铁上座率。由于高铁与其他交通工具尤其是民航存在竞争,当高铁以销售高价餐饮为主,势必增加了旅客乘坐高铁出行的成本,不排除部分旅客因此选择民航等交通工具。即高铁餐饮价格会成为部分旅客选择交通工具的参考因素,最终影响高铁利润。

截至2月24日上午8时,北京佑安医院累计收治确诊病例98例,治愈出院64例。佑安医院中西医结合中心学科带头人李秀惠介绍,医院根据临床资料和经验,针对轻型普通型患者,制定了“佑安新冠一号方”,患者入院后及时进行中药治疗;对于重型患者,在院内外专家讨论的基础上,制定了重型患者的“佑安新冠二号方”,通过个体进行辨证加减施治;对于ICU病房的危重型患者,在西医治疗的同时,进行辨病与辨证相结合,给予中药汤剂鼻饲“佑安新冠危重方”以回阳救逆、通腑存阴治疗,取得了较好效果。“收治的第一例新型冠状病毒肺炎重症确诊病例,通过中西医结合疗法仅住院治疗12天痊愈出院。”李秀惠说,截至目前,佑安医院中医药临床治疗率超过92%。医院还根据中医证型特点为治愈出院患者制定了恢复期治疗方案。

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